Elle dit OUI à la vie ! Interview avec Marie-Sophie L, NatuRawChef, experte en cuisine vegan et crue

Passionnée depuis l’enfance par la gastronomie, Marie Sophie L a toujours été divisée entre le bon au goût et le bon pour la santé. Marie-Sophie L est NatuRawChef Naturopathe depuis trente ans. Elle s'est formée à la raw food (alimentation crue) en Californie. Elle forme à son tour les professionnels de la restauration et enseigne les principes de sa cuisine végétale et sans cuisson à l'école Ferrandi, et elle propose des programmes et des formations en ligne au grand public sur son site internet linstantcru.com. Elle commercialise également une gamme de produits 100 % végétale et bio, dont La Bonne Foi, une terrine sans foie ni gras animal, lauréate du Trophée agroalimentaire 2019, secteur Innovation et Art culinaire. Elle a publié L'Instant cru (2015) et L'Alimentation crue, naturellement healthy (2018).